Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Keulse soep met Parmezaanse kaas en griesmeel

Keulse soep met Parmezaanse kaas en griesmeel

Voorgerechten

Een Italiaanse keukensoup: een dunne schijf van griesmeel met Parmezaanse kaas, gebakken in de oven en vervolgens in blokjes gesneden en gekookt in een vl…

Foto vergroten

Recept van Ramac, Xaura, Moongateclimber, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De “impériale soep” is een traditioneel Italiaans gerecht: een pannenkoek van griesmeel met Parmezaanse kaas, die in de oven wordt gebakken en vervolgens in een warme bouillon wordt geserveerd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven, gevolgd door het pocheren.
  • Geschatte kostprijs€ 6,04 € 1,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,56
  • € 2,39
  • € 0,60
  • € 0,80
  • € 0,06
  • € 1,63

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Klop de eieren lichtjes in een kom, en voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en meng goed. ≈ 4 min
  2. Giet het mengsel in een anti-aanbakvorm of in een bak die bekleed is met bakpapier. De vorm moet groot genoeg zijn zodat de laag dun is, ongeveer 1 tot 1,5 cm dik. ≈ 3 min
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de cake ongeveer 15 minuten.
  4. Houd de gaarheid in de gaten: deeg moet droog zijn, maar niet te donker van kleur aan de bovenkant. ≈ 3 min
  5. Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Snijd de cake vervolgens in kleine blokjes.
  6. Bak de stukjes vlees ongeveer 5 minuten in de bouillon.
  7. Serveer met een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas. ≈ 2 min

De rekening

Keulse soep met Parmezaanse kaas en griesmeel

  • 120 g griesen, tarwe€ 0,56
  • 120 g geraspte Parmezaanse kaas€ 2,39
  • 80 gram boter€ 0,60
  • 4 eieren€ 0,80
  • Een klein beetje gemalen muskaat walnoot€ 0,06
  • Bouillon van vlees, om te koken€ 1,63

Totaal€ 6,04

of € 1,51 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 120 g griesen, tarwe
  • 120 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 80 gram boter
  • 4 eieren
  • Een klein beetje gemalen muskaat walnoot
  • Een snufje zout
  • Bouillon van vlees, om te koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling