Sopa imperial con parmesano y sémola

Preparación

1. Bate los huevos suavemente en un bol, luego añada todos los demás ingredientes y mezcle bien. ≈ 4 min
2. Vierta la mezcla en un molde antiadherente o en un recipiente forrado con papel de hornear. El molde debe ser lo suficientemente grande para que la capa tenga un grosor de 1 a 1,5 cm. ≈ 3 min
3. Hornea a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos. ⏱ 15 min
4. Vigile la cocción: la masa debe estar seca, pero sin que se dore demasiado en la superficie. ≈ 3 min
5. Retire la galleta del horno y, una vez que se haya enfriado, córtala en pequeños cubos. ⏱ ≈ 35 min
6. Cocine los cubos en el caldo de carne durante unos 5 minutos. ⏱ 5 min
7. Sirva con una generosa cantidad de parmesano rallado. ≈ 2 min