Het was een heerlijke maaltijd, maar de bouillon van Buton was echt fantastisch.
Kapusu nosu is een traditioneel gerecht van het eiland Buton: het bestaat uit gekookte mais, die eerst wordt geprakt en vervolgens in kokosmelk wordt geko…
Kapusu nosu is een specialiteit van het eiland Buton, in het zuidoosten van Sulawesi, en wordt gemaakt van rijpe mais. Het wordt langzaam gekookt in kokosmelk totdat het een romige textuur heeft.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën175 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 3,56 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,55
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Week de mais in een beetje water. ≈ 3 min
- Verwijder de zaadjes, en spoel ze daarna af. ≈ 2 min
- Spoel de mais grondig af, en kook het daarna in water tot het zacht is.
- Giet het kookvocht weg en giet de gewone melk erbij. ≈ 3 min
- Zodra het mengsel kookt, voeg dan de dikke klapper melk toe en roer goed. ≈ 4 min
- Maak een saus naar wens en haal het van het vuur wanneer de saus dik is. ≈ 2 min
De rekening
Het was een heerlijke maaltijd, maar de bouillon van Buton was echt fantastisch.
- 1 kg erwten, geschild en gesorteerd€ 3,55
- zout€ 0,01
Totaal€ 3,56
of € 0,59 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 175 kcal |
|---|---|
| Vetten | 2,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g |
| Koolhydraten | 30,5 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| Vezels | 5,2 g |
| Eiwitten | 4,4 g |
| Zout | 0,98 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.