Kapusu, una bebida hecha con maíz y leche de coco de Butón.
El kapusu nosu es un plato tradicional de la isla de Butón: consiste en maíz maduro que se muele y luego se cocina en leche de coco hasta obtener una prep…
El kapusu nosu es un plato típico de la isla de Buton, en el sureste de Sulawesi, elaborado con maíz maduro y cocido. Se cocina en leche de coco hasta obtener una consistencia cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías175 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,70 € 0,62 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 3,69 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remoja el maíz con un poco de agua. ≈ 3 min
- Retire los brotes, luego escúrralos. ≈ 2 min
- Lave bien el maíz y luego cocínalo en agua hasta que esté tierno.
- Desheche el agua de cocción y añade leche de coco normal. ≈ 3 min
- Tan pronto como la mezcla hierva, añada la leche de coco espesa y mezcle. ≈ 4 min
- Sazone al gusto y retire del fuego cuando la mezcla tenga una consistencia espesa. ≈ 2 min
La cuenta
Kapusu, una bebida hecha con maíz y leche de coco de Butón.
- 1 kg de maíz maduro, desgranado3,69 €
- Sal0,01 €
Total3,70 €
es decir, 0,62 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 175 kcal |
|---|---|
| Grasas | 2,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Carbohidratos | 30,5 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | 5,2 g |
| Proteínas | 4,4 g |
| Sal | 0,98 g |
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