Kapusi Nuss, aber mit Kokosmilch von Buton
Kapusu nosu ist ein traditionelles Gericht von der Insel Buton: Es besteht aus reifen Maiskörnern, die gemahlen und dann in Kokosmilch gekocht werden, bis…
Das Kapusu Nosu ist eine Spezialität der Insel Buton, im Südosten von Sulawesi, und besteht aus reifen Palmenfrüchten. Es wird in Kokosmilch gekocht, bis es eine cremige Konsistenz erreicht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien175 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten2,63 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,62 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Mahlen Sie das Mais mit etwas Wasser. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie die Samen, und anschließend abtropfen lassen. ≈ 2 Min.
- Waschen Sie das Mais sorgfältig, und kochen Sie es dann in Wasser, bis es weich ist.
- Gießen Sie das Kochwasser ab und geben Sie die normale Kokosmilch hinzu. ≈ 3 Min.
- Sobald die Mischung kocht, geben Sie die dicke Kokosmilch hinzu und rühren Sie um. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie nach Ihrem Geschmack und nehmen Sie vom Herd, sobald die Flüssigkeit dick geworden ist. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kapusi Nuss, aber mit Kokosmilch von Buton
- 1 kg reife Mais, in Sprielen getrennt2,62 €
- Salz0,01 €
Gesamt2,63 €
das sind 0,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 175 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 30,5 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Salz | 0,98 g |
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