Kalfsoesters uit de Franche-Comté, gerookte ham, comté en Jurawijn
Ontdek deze heerlijke recept voor vee uit het Comtois-gebied, perfect voor een speciale avondmaaltijd. Serveer het met tagliatelle of aardappelpasta.
Deze Comtoise koteletten zijn een specialiteit van de regio Jura, rijk aan smaak en kaas. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd35 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzevier, pannetje
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,38
- € 0,60
- € 1,43
- € 0,07
- € 0,00
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 150 °C (stand 5).
- Bak de kipfilets in olijfolie in een grote pan tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg ze in een schaal, bedek ze met gerookt spek en geraspte Comtékaas, en laat het kaas 10 minuten smelten in de oven.
- Maak de pan schoon met het witte wijn uit de Jura, voeg de champignons en de room toe, en laat het 5 minuten sudderen.
- Marineer de steaks in deze saus. ≈ 3 min
- Serveer met verse tagliatelle of aardappelpasta. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.