Kalathappam, rijstcake met jaggery
Een taart uit het noorden van Kerala: een taart gemaakt van rijstmeel, met een siroop van gezoete rietsuiker, zwarte peper en komijn, gebakken onder een d…
Suikerdeeg is een traditionele zoete pasta uit Noord-India. Het bestaat uit kristalsuiker, kaneel en kruiden. De pasta wordt gemaakt door de suiker met water te smelten, en vervolgens de kruiden toe te voegen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 17,02 € 1,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 11,23
- € 0,65
- € 3,13
- € 0,51
- € 0,04
- € 1,46
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de rijstmeel, de jaggery-siroop, de nigella, de komijn, het zout en het bakpoeder tot een dikke, vloeibare massa. ≈ 4 min
- Fruit de de sjalotten en kokosrasp in de ghee in een diepe pan.
- Giet het beslag erover, dek af en laat het op een lage temperatuur garen tot het beslag stevig is en een mes dat in het midden wordt gestoken, droog eruit komt.
- Laat afkoelen, haal uit de vorm en snijd in stukken.
De rekening
Kalathappam, rijstcake met jaggery
- 5 kopjes gekookt rijstmeel€ 11,23
- 1 kopje fijngehakte ui€ 0,65
- Een halve kopje kokosrasp en kleine reepjes€ 3,13
- 1 eetlepel nigelle€ 0,51
- 1 eetlepel baking soda€ 0,04
- Ghee€ 1,46
Totaal€ 17,02
of € 1,70 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.