Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kalathappam, ciasto z ryżu i słodkiej miodu (jaggery)

Kalathappam, ciasto ryżowe z jaggery

Desery

Ciasto z północnego Kerala: mąka ryżowa z syropem z palonego cukru, nasion maku, kuminem i przyprawami, pieczone pod przykryciem na cebuli i złotych plast…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kiran Gopi, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ciasto cukrowe to tradycyjne indyjskie ciasto, składające się z cukru, cynamonu i przypraw. Przygotowuje się je poprzez stopienie cukru z wodą, a następnie dodanie przypraw.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem1 godz. 5 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniarondel
  • Szacowany koszt74,33 zł 7,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

10 osoby
  • 49,08 zł
  • 2,84 zł
  • 13,68 zł
  • 2,24 zł
  • 0,11 zł
  • 6,38 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę ryżową, syrop z trzciny cukrowej, nasiona nigeli, kumin, sól i proszek do pieczenia, aż powstanie gęsta, lejąca się masa. ≈ 4 min
  2. Podsmaż cebulę i orzech kokosowy w ghee na dnie głębokiej patelni.
  3. Wlej ciasto, przykryj i piecz na wolnym ogniu, aż ciasto będzie ścięte i patyczek wbity w jego środek będzie wychodził suchy.
  4. Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i pokrój na porcje.

Rachunek

Kalathappam, ciasto ryżowe z jaggery

  • 5 szklanek ugotowanej mąki ryżowej49,08 zł
  • 1 szklanka drobno posiekanej czosnku2,84 zł
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów kokosowych13,68 zł
  • 1 łyżeczka nasion nigeli2,24 zł
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej0,11 zł
  • Masło klarowane6,38 zł

Razem74,33 zł

czyli 7,43 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • miska
  • naczynie z grubym dnem lub szybkowar z pokrywką

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 5 szklanek ugotowanej mąki ryżowej
  • 1 szklanka syropu z trzciny cukrowej
  • 1 szklanka drobno posiekanej czosnku
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów kokosowych
  • 1 łyżeczka nasion nigeli
  • Szczypta kminu
  • Szczypta soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • Masło klarowane

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena