Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kakiage met groenten en garnalen

Kakiage met groenten en garnalen

Hoofdgerechten

Knapperige beignets van fijngehakte groenten en garnalen, gebakken in een lichte deeg, en gefrituurd op 170-180 °C tot ze een mooie gouden kleur hebben.

Foto vergroten

Recept van Ef3, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Le kakiage is een soort van hartige snack, gemaakt van groenten en zeevruchten, en wordt geserveerd met noedels of als bijgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 0,65 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,08
  • € 0,12
  • € 0,20
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de ingrediënten voor: snijd de groenten en zeevruchten in handzame stukjes en verzamel ze in een kom. ≈ 8 min
  2. Bereid het deeg voor: meng de bloem, de maïzena, het water en het ei. De verhouding van water en bloem bepaalt de knapperigheid. ≈ 4 min
  3. Meng de ingrediënten met het deeg, en zorg ervoor dat alle inhoud gelijkmatig bedekt is. ≈ 4 min
  4. Verwarm de olie tot 170-180 °C en giet het mengsel in kleine porties. Bak tot het een mooie, goudachtige kleur heeft.
  5. Giet het overtollige vet af op een rooster of keukenpapier.
  6. Leg de noedels op een bord en serveer met tsuyu of zout. ≈ 2 min

De rekening

Kakiage met groenten en garnalen

  • bloem, en voldoende hoeveelheid€ 0,08
  • aardappelmeel, en voldoende hoeveelheid€ 0,12
  • 1 ei€ 0,20
  • Fritierolie (zonnebloem- of koolzaadolie), voor het frituren€ 0,25

Totaal€ 0,65

of € 0,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Ui, fijn gesneden (hoeveelheid naar smaak)
  • wortel, en julienne (in hoeveelheid naar smaak)
  • Shiitake paddenstoelen, fijn gesneden (hoeveelheid naar smaak)
  • Gekookte garnalen, zonder schaal (hoeveelheid naar smaak)
  • Calmar, en kleine stukjes (hoeveelheid naar smaak)
  • Courgette, in dunne plakjes (naar smaak)
  • Paprika, in plakjes (naar smaak)
  • bloem, en voldoende hoeveelheid
  • aardappelmeel, en voldoende hoeveelheid
  • Koud water, in voldoende hoeveelheid
  • 1 ei
  • Fritierolie (zonnebloem- of koolzaadolie), voor het frituren
  • Zout of peper, ter garnering

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling