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Kakiage mit Gemüse und Garnelen

Kakiage mit Gemüse und Garnelen

Hauptgerichte

Knuspriger Beignet aus fein gehackten Gemüse und Garnelen, zusammengepresst in einem leichten Teig, frittiert bei 170-180 °C, bis er eine schöne goldene F…

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Rezept von Ef3, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Kakiage ist eine Art von vegetarischem und Meeresfrüchtesnackbrot, das oft zu Nudeln oder als Beilage serviert wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit25 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten0,77 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,07 €
  • 0,12 €
  • 0,20 €
  • 0,38 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie Gemüse und Meeresfrüchte in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in eine Salatschüssel. ≈ 8 Min.
  2. Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie Mehl, Stärke, Wasser und Ei. Das Verhältnis von Wasser zu Mehl bestimmt den Knusprigkeit. ≈ 4 Min.
  3. Mischen Sie die Zutaten mit dem Teig, wobei Sie darauf achten, dass alle Bestandteile gleichmäßig bedeckt sind. ≈ 4 Min.
  4. Erhitzen Sie das Öl auf 170-180 °C und geben Sie die Mischung portionsweise hinzu. Braten Sie die Lebensmittel, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
  5. Entfernen Sie den überschüssigen Flüssigkeit mit einem Sieb oder Papiertüchern.
  6. Bereiten Sie die Garnelen in einer Schale vor und servieren Sie sie mit Tsuyu oder Salz. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Kakiage mit Gemüse und Garnelen

  • Ausreichend Mehl0,07 €
  • Kartoffelstärke, in ausreichender Menge0,12 €
  • 1 Ei0,20 €
  • Frittieröl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl), zum Frittieren0,38 €

Gesamt0,77 €

das sind 0,19 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Zwiebel, fein gehackt (Menge nach Geschmack)
  • Karotten, in Julienne (Menge nach Geschmack)
  • Shiitake-Pilze, fein gehackt (Menge nach Geschmack)
  • Gekochte Garnelen, entschuppt (Menge nach Geschmack)
  • Calmar, in Stücken (Menge nach Geschmack)
  • Kürbis, in dünnen Scheiben (nach Geschmack)
  • Paprika, in Scheiben (Menge nach Geschmack)
  • Ausreichend Mehl
  • Kartoffelstärke, in ausreichender Menge
  • Kaltes Wasser, in ausreichender Menge
  • 1 Ei
  • Frittieröl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl), zum Frittieren
  • Für Tsuyu oder Salz, zum Servieren

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