Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Japanse curry

Japanse curry

Hoofdgerechten

Een traditioneel Japans gerecht, van Indiaanse oorsprong, met varkensvlees en groenten, geserveerd met rijst.

Foto vergroten

Recept van JackPotte, Binabik, FrankyLeRoutier en 4 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Japanse curry is een traditioneel gerecht in Japan, met Indiaanse oorsprong. Er zijn veel verschillende varianten, afhankelijk van de regio, maar één ding is gemeen: curry. Dit gerecht is over het algemeen minder pittig dan in India. Deze eenvoudige en representatieve recept gebruikt varkensvlees, groenten en rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzelangzaam garen
  • Geschatte kostprijs€ 3,72 € 0,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,12
  • € 0,26
  • € 0,51
  • € 0,68
  • € 0,04
  • € 1,30
  • € 0,00
  • € 0,01
  • € 0,05
  • € 0,08
  • € 0,67

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het vlees in kleine blokjes (redelijk grote), en bestrooi het lichtjes met currypoeder. ≈ 8 min
  2. Snijd de ui, wortel en prei fijn en hak de aardappelen in blokjes (groot genoeg, zodat ze niet in de bouillon verdwijnen). Pers de knoflook uit.
  3. Breng het vlees terug in een beetje olie.
  4. Voeg de ui, wortel, appel, knoflook, gember, laurierblad, zout toe, en bedek met water. Voeg vervolgens de bouillon toe.
  5. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten sudderen (verlaag het vuur na het koken).
  6. Naast het mengen van de bloem met een beetje rood pigment en ongeveer 2 tot 4 eetlepels olieverf. ≈ 3 min
  7. Meng de bouillon met het vlees en voeg de currypoeder toe.
  8. Roer krachtig tot een glad en dik sausje ontstaat. ≈ 4 min
  9. Voeg de saus toe aan het bouillon, en voeg de overige ingrediënten toe (ketchup, suiker, peper, zout, naar smaak).
  10. Laat 30 minuten tot een uur sudderen.

De rekening

Japanse curry

  • 2,5-3 grammen currypoeder€ 0,12
  • 2 uien€ 0,26
  • 2 aardappel€ 0,51
  • 4 wortels€ 0,68
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • Vleesbouillon (2 blokjes) en dashi (visbouillon, 1/2 glas)€ 1,30
  • 1/2 kopje suiker€ 0,00
  • zout€ 0,01
  • zwarte peper€ 0,05
  • olieverf€ 0,08
  • Rijst is gekookt voor vier personen.€ 0,67

Totaal€ 3,72

of € 0,93 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Vlees voor vier personen
  • 2,5-3 grammen currypoeder
  • 2 uien
  • 2 aardappel
  • 4 wortels
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gember
  • Vleesbouillon (2 blokjes) en dashi (visbouillon, 1/2 glas)
  • 2 eetlepels ketchup (of tomatensaus)
  • 1/2 kopje suiker
  • zout
  • zwarte peper
  • laurier
  • olieverf
  • 4 eetlepels bloem
  • Rijst is gekookt voor vier personen.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling