Koekjes met haver, appel en pompoenpitten
Zachte koekjes van havermout, geraspte appel en gemalen hazelnoot, zonder bloem, die je kunt vormen tot bolletjes of in een cakevorm kunt bakken.
Deze havermoutkoekjes bevatten geen bloem; ze zijn gebaseerd op havermout, fijngehakte havermout, ei en amandel. Ze kunnen worden aangepast met pompoenpitten, kokosrasp of cacaopoeder.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd20 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën140 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 5,37 € 0,34 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,29
- € 1,00
- € 1,04
- € 2,10
- € 0,03
- € 0,22
- € 0,23
- € 0,46
Prijzen in België.
Bereiding
- Klop de eieren 5 minuten in de keukenmachine; wanneer ze goed stijf zijn, voeg je de andere ingrediënten toe en meng je alles met een spatel.
- Maak bolletjes met het deeg, leg ze op bakpapier en druk het bovenste deel plat. Als je een zoetstof gebruikt, voeg dit dan gerust toe. Je kunt ook variëren met pompoenpitten, kokosrasp en cacaopoeder of fruit. ≈ 3 min
- Voor de versies met paonbloem en kokos, verwijder de pompoenpitten en kaneel. Bak gedurende ongeveer 20 minuten op 175 °C.
- Het beslag kan ook in een taartvorm worden gebakken, bijvoorbeeld voor een verjaardag. ≈ 3 min
De rekening
Koekjes met haver, appel en pompoenpitten
- 150 gramm havermout€ 0,29
- 5 eieren€ 1,00
- 5 middelgrote appels, geraspt en uitgeperst€ 1,04
- 100 g gemalen amandelen of haselnoten€ 2,10
- 1 eetlepel bakpoeder of 1 zakje bakpoeder€ 0,03
- 1 kleine, ongezoete yoghurt€ 0,22
- 30 gram gesmolten boter€ 0,23
- kaneel€ 0,46
Totaal€ 5,37
of € 0,34 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 140 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,6 g |
| waarvan verzadigd | 2,1 g |
| Koolhydraten | 11,7 g |
| waarvan suikers | 5,7 g |
| Vezels | 2,4 g |
| Eiwitten | 4,3 g |
| Zout | 0,06 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.