Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Hartige coca met erwten en espencat

Hartige coca met erwten en espencat

Hoofdgerechten

Een Valenciaanse wrap, half met ui, erwten, tonijn en hardgekookt ei, en de andere helft met geroosterde groenten en mojam, allemaal op een zelfde soort b…

Foto vergroten

Recept van 19Tarrestnom65, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze taart met groenten en kikkererwten is perfect voor een gezellig maaltijd. Bereid deze 2 tot 3 uur voor het serveren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd40 min
  • Totaal2 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 15,63 € 1,95 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen

Deeg

  • € 0,17

De helft voor de erwten

  • € 0,37
  • € 0,64
  • € 0,20
  • € 0,09
  • € 0,60
  • € 0,01
  • € 0,10

De helft in de esboom

  • € 0,81
  • € 9,87
  • € 0,18
  • € 1,98
  • € 0,60
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid het deeg voor en laat het rijzen. ≈ 3 min
  2. Terwijl dit gebeurt, bak in olijfolie de fijngehakte ui, de erwten en de knoflook, met een beetje zout en peper.
  3. Zodra het gerecht gaar is, voeg je het hardgekookte ei en de tonijn toe. ≈ 3 min
  4. Voor de espencat: was de tomaten, aubergines, paprika’s en knoflook en bak ze ongeveer 40 minuten in de oven op 180 °C.
  5. Laat ze rusten, pel ze en snijd ze in dunne reepjes.
  6. Meng alles in een kom met olijfolie, de mojarra in plakjes en een beetje zout (de mojarra is al zout), en laat het even rusten.
  7. Verdeel het deeg over een grote, ingevette bakplaat. ≈ 4 min
  8. Bedek de helft van het mengsel met erwten en de andere helft met spinazie met de mojama. ≈ 3 min
  9. Bak de kip 30 tot 45 minuten in de oven op 180 °C, afhankelijk van uw oven.
  10. Kan zowel warm als koud geserveerd worden. ≈ 2 min

De rekening

Hartige coca met erwten en espencat

  • Zelfgemaakte brooddeeg, gemaakt met 500 gram tarwebloem.€ 0,17
  • 2 uien€ 0,37
  • 250 gram erwten€ 0,64
  • 1 ei, hard gekookt€ 0,20
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • olijfolie€ 0,60
  • zout€ 0,01
  • zwarte peper€ 0,10
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 2 middelgrote aubergines€ 9,87
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 2 middelgrote rode paprika’s€ 1,98
  • olijfolie€ 0,60
  • zout€ 0,01

Totaal€ 15,63

of € 1,95 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Zelfgemaakte brooddeeg, gemaakt met 500 gram tarwebloem.
  • 2 uien
  • 250 gram erwten
  • 1 blik tonijn
  • 1 ei, hard gekookt
  • 1 teentje knoflook
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper
  • 2 tomaten
  • 2 middelgrote aubergines
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 middelgrote rode paprika’s
  • 100 g gedroogde tonijn (zoute, gedroogde tonijn)
  • olijfolie
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling