Zalm- en haring carpaccio
Een Italiaanse salade van gedroogde kabeljauw en gerookte haring, verrijkt met olijven, kappertjes en olijfolie. Kan van tevoren klaargemaakt worden voor …
Deze tartare combineert kabeljauw en gerookte haring, fijn gehakt met olijven en kappertjes. Het wordt de dag ervoor bereid en geserveerd als een frisse hap, op broodjes.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeZonder bereiding
Ingrediënten
personen
- € 0,09
- € 0,23
- € 0,75
Bereiding
- Verwijder het zout uit de kabeljauw in het water, verwijder de huid en de botten, en hak de vis vervolgens fijn met de hand of in een keukenmachine. ≈ 8 min
- Maak de haring schoon, verwijder de huid en de botten, dep hem droog en hak hem fijn. ≈ 8 min
- Hak de andere ingrediënten fijn en meng ze met veel olijfolie van goede kwaliteit, samen met het gehakt van de twee vissoorten. ≈ 8 min
- Versier met peterselieblaadjes en enkele kappers. ≈ 2 min
- Laat het minstens twee uur in de koelkast staan voordat je het serveert.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.