Geglaceerde garnalen met vis, eitje en groenten
Curry van Padang, eend, groene jacquier, lange bonen en kool, gekookt in kokosmelk met pittige kruiden, tot de olie begint te borrelen.
Gulai ramas is een Padang-curry dat karper, eieren, groene jacquier, lange bonen en kool combineert in een pittige kokosmelk.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 0,09
Bereiding
- Spoel de vis schoon en kruid deze vervolgens met tamarinde en zout. ≈ 8 min
- Bak de eenden eieren, en verwijder daarna de schaal.
- Rasp de kokosnoot en gebruik 3 kopjes kokosmelk, en zet er 1/2 kopje dikke kokosmelk apart. ≈ 8 min
- Maal de kruiden, behalve de kurkuma-blaadjes en de asam kandis. ≈ 3 min
- Rooster de kruiden tot ze geurig zijn, en voeg dan de groene jacquier toe.
- Zodra de aardappel begint zacht te worden, giet u de 3 kopjes kokosmelk erbij. ≈ 3 min
- Zodra de melk kookt, voeg je de jacquier, de bonen, de kool, de vis en het ei toe.
- Blijf koken totdat de olie begint te borrelen, waarbij de melk apart blijft.
- Snijd de eieren doormidden. ≈ 8 min
- Serveer de gulai ramas. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.