Gulai pliek u: een curry met jackfruit en mango
Curry acehnais, ook bekend als pataram, gemaakt van gefermenteerde kokosmelk, groene jackfruit, groene papaaya en melinjo, gemengd met specerijen.
Gulai pliek u, ook bekend als pataram, is een curry uit de regio Aceh, gemaakt met kokosmelk, jackfruit, groene papaja en melinjo.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidMoeilijk
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 0,53
Bereiding
- Maak een bol van het product, bak deze, en laat deze vervolgens een tijdje in warm water weken en filter het product.
- Maal alle kruiden fijn. Snijd de bladeren van de turi en combava fijn. Stamp de gember, kurkuma en citroengras. Snijd de groene pepers doormidden. ≈ 8 min
- Bereid 4 glazen kokosmelk voor, gemaakt van walnoten. ≈ 3 min
- Rasp een deel van de kokosnoot, bak het kort, en maal het vervolgens fijn.
- Breng de ingrediënten aan in de kokosmelk en laat ze koken tot de olie aan de oppervlakte komt. Voeg het geplette fruit en de geroosterde kokos toe, en laat het opnieuw koken.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.