Groei van zoete aardappelen
Ontdek deze traditionele Javaanse recept voor gefermenteerde zoete aardappelen, een uniek en lekker gerecht.
Growol is een traditioneel Javaans gerecht, afkomstig uit de regio Kulon Prago, in Yogyakarta. Het is een vorm van onderdak, gemaakt van gefermenteerde zoete aardappelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd30 min
- Rusttijd1 u 12
- Totaal2 u 42
- MoeilijkheidMoeilijk
- Bereidingswijzestomen, persen
Ingrediënten
personen
- € 4,50
Bereiding
- Schil de zoete aardappel, was deze grondig en laat deze 2 tot 3 dagen in water weken.
- Na 3 dagen, wordt de zoete aardappel, die was geweekt, verwijderd en uitgespoeld. ≈ 3 min
- Vervolgens wordt het tot een gladde puree verwerkt. ≈ 3 min
- Vervolgens, stomen ze tot ze zacht zijn.
- Vervolgens, leg ze in een mand en stamp ze lichtjes zodat ze goed samengeperst zijn. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.