Anbau von Süßkartoffeln
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept aus Java für fermentierte Süßkartoffeln – ein einzigartiges und schmackhaftes Gericht.
Der Growol ist ein traditionelles Gericht aus Java, das ursprünglich aus dem Kabupaten Kulon Prago in Yogyakarta stammt. Es handelt sich um eine Art von Unterkunft, die aus fermentierten Süßkartoffeln hergestellt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit1 Std.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit1 Std. 12 Min.
- Gesamt2 Std. 42 Min.
- SchwierigkeitSchwierig
- GarmethodeDampfgaren, Auspressen
Zutaten
Personen
- 4,50 €
Zubereitung
- Schälen Sie das Süßkartoffel, waschen Sie es gründlich und lassen Sie es 2 bis 3 Tage lang in Wasser stehen.
- Nach 3 Tagen werden die Süßkartoffeln, die bereits eingeweicht wurden, entfernt und abgetropft. ≈ 3 Min.
- Danach wird sie zu einer glatten Püree verarbeitet. ≈ 3 Min.
- Danach werden sie weich, indem man sie köchelt, bis sie gar sind.
- Danach geben Sie sie in einen Behälter und drücken sie zusammen, damit sie fest zusammengepresst sind. ≈ 3 Min.
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