Serbische soep met groenten en kaas
Een eenvoudige Servische soep: groene bonen en sperziebonen in een rijke bouillon, gekruid met paprika, en afgewerkt met een roux en gehakte kaas.
Deze traditionele Servische soep combineert groenten, sperziebonen en kaas. Een roodachtige kleur, verkregen door paprika, geeft de soep een kleur en een beetje pit.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 0,26
- € 0,01
- € 0,40
- € 0,18
- € 0,01
Bereiding
- Breng de gehakt prei terug in de roux. Snijd de groenten fijn in dunne reepjes, breng ze op smaak met zout en wrijf ze uit tot ze vocht afgeven. Meng de groenten met de prei en combineer alles opnieuw.
- Giet ongeveer 2 liter water. Maak een roux van de bloem, paprikapoeder en een beetje boter, voeg dit toe aan de soep en breng op smaak met chili. Laat nog ongeveer 20 minuten sudderen.
- Voeg tenslotte de verkruimelde kaas toe aan het kloppende ei en laat nog even sudderen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.