Sopa serbia de verduras y queso
Una sopa serbia rústica: verduras y puerro cocidos en la grasa de cerdo, sazonados con pimiento, y unidos con un roux, con queso rallado al final de la co…
Esta antigua sopa serbia combina verduras, puerro y queso. Un toque de color gracias al pimiento y un ligero picante la completan.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmasticar
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,84 €
- 0,26 €
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- 0,01 €
Preparación
- Vuelvan a añadir las verduras picadas a la manteca de cerdo. Pique las verduras en tiras finas, sazone y machaque hasta que liberen su jugo. Mezcle con las verduras y vuelva a cocinar todo junto.
- Vierta aproximadamente 2 litros de agua. Prepare una salsa rojiza con la harina, el pimiento y un poco de grasa de cerdo, añádala a la sopa y sazónela con el pimiento. Deje cocinar durante unos 20 minutos.
- Finalmente, añada el queso rallado mezclado con los huevos batidos y deje cocinar un poco más.
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