Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bloemkool en aardappels, gebakken in de oven

Bloemkool en aardappels, gebakken in de oven

Hoofdgerechten

Een heerlijke begeleiding bij gegrild vis, zoals kabeljauw of zalm. Ook uitstekend als voorgerecht.

Foto vergroten

Recept van MediaWiki default, Jozeil, Anka en 4 andere bijdragers (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept is eenvoudig te maken en is perfect als bijgerecht bij gegrilde vis. Je kunt het gebruiken voor kabeljauw, zalm, of zelfs als voorgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,53 € 0,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,77
  • € 0,35
  • € 1,22
  • € 0,56
  • € 0,48
  • € 0,08
  • € 0,06
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1,5 cm en laat ze drogen. ≈ 8 min
  3. Verwarm de olijfolie in een pan op laag vuur, totdat deze een lichte bruine kleur krijgt aan alle kanten.
  4. Breng op smaak met zout en peper, en plaats het vervolgens in een hittebestendig bakrecept. Verwarm in de oven.
  5. Verwijder de artisjokken van hun harde bladeren en verwijder alle harde delen om bij het hart te komen. ≈ 3 min
  6. Snijd de bladeren fijn. ≈ 8 min
  7. In de pan, de bladeren licht aanbakken, eventueel met een beetje olijfolie.
  8. Zout, peper, fijn hakken van een teentje knoflook en toevoegen. ≈ 8 min
  9. Voeg de aardappelen toe en bak ze in de oven gedurende ongeveer 15 minuten.
  10. Snijd de cherrytomaten doormidden, laat ze afkoelen, verwijder de schil, haal de pitjes eruit en hak de tomaten fijn in dunne reepjes.
  11. Haal de pitjes uit een paar zwarte olijven en snijd deze in stukjes. ≈ 8 min
  12. Snijd een aanzienlijke hoeveelheid peterselie. ≈ 8 min
  13. Meng alle ingrediënten met de groenten, en laat het vervolgens nog 5 minuten sudderen in een uitgeschakelde oven.

De rekening

Bloemkool en aardappels, gebakken in de oven

  • 6-8 appel de terre van gemiddelde grootte, met een zachte, korrelige structuur (bijvoorbeeld Agria, Bintje, zie de lijst met appel van terre-rassen)€ 0,77
  • 6-8 bloemkoolen (bij voorkeur de langere variant, van paarse kleur)€ 0,35
  • 6-10 cherrytomaten€ 1,22
  • 4-10 zwarte olijven (type Niçoise)€ 0,56
  • 4 eetlepels olijfolie€ 0,48
  • 2-3 teentjes knoflook€ 0,08
  • Verse, net gemalen peper, wit of zwart€ 0,06
  • zout, of grof zout, afkomstig van de zoutmijn€ 0,01

Totaal€ 3,53

of € 0,88 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6-8 appel de terre van gemiddelde grootte, met een zachte, korrelige structuur (bijvoorbeeld Agria, Bintje, zie de lijst met appel van terre-rassen)
  • 6-8 bloemkoolen (bij voorkeur de langere variant, van paarse kleur)
  • 6-10 cherrytomaten
  • 4-10 zwarte olijven (type Niçoise)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2-3 teentjes knoflook
  • Verse, net gemalen peper, wit of zwart
  • zout, of grof zout, afkomstig van de zoutmijn

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling