Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Groene papaja gebakken met kokos

Groene papaja gebakken met kokos

Vegetarisch

Gestoomde groene papaja met kokos, gember en specerijen, klaar in een half uur: een eenvoudige en smaakvolle vegetarische bijgerecht.

Foto vergroten

Recept van Plutus, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit gerecht uit Kerala benadrukt de groene banaan, die zachtjes gekookt wordt met kokosmelk en specerijen. Het past uitstekend bij witte rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGepaneerd en gebakken in een pan, met deksel
  • Geschatte kostprijs€ 4,13 € 1,03 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,79
  • € 0,34
  • € 0,07
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,17
  • € 0,01
  • € 0,56

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de papaja af, snijd hem in kleine blokjes en laat het vocht goed uitlekken. ≈ 8 min
  2. Maal de kokosnoot, de groene pepers, gember, knoflook, kurkuma, rode peper en zout lichtjes, zodat je een grove mengsel krijgt. ≈ 3 min
  3. Verwarm de kokosolie in een pan, en bak vervolgens de mosterdzaadjes.
  4. Voeg de gedroogde rode pepers en de curryblaadjes toe. ≈ 3 min
  5. Voeg de papaja en het gemalen mengsel toe, meng goed, dek af en laat op laag vuur sudderen, waarbij je af en toe roert.
  6. Blijf de groenten koken totdat het water verdampt is, en serveer ze zodra de olie weer aan de oppervlakte komt. ≈ 2 min

De rekening

Groene papaja gebakken met kokos

  • 400 g groene papaja, in kleine blokjes gesneden€ 2,79
  • 50 g kokosrasp (ongeveer een halve kop)€ 0,34
  • 1 eetlepel geraspte gember€ 0,07
  • 2 teentjes knoflook (optioneel)€ 0,18
  • 1/4 theelepel kurkuma€ 0,01
  • ½ theelepel chilipoeder€ 0,17
  • 1 eetlepel mosterdzaadjes€ 0,01
  • 2 eetlepels kokosolie€ 0,56

Totaal€ 4,13

of € 1,03 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g groene papaja, in kleine blokjes gesneden
  • 50 g kokosrasp (ongeveer een halve kop)
  • 2 groene chilipepers, fijn gesneden
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 2 teentjes knoflook (optioneel)
  • 1/4 theelepel kurkuma
  • ½ theelepel chilipoeder
  • zout, naar smaak
  • 1 eetlepel mosterdzaadjes
  • 2 gedroogde rode pepers
  • Een takje curryblad
  • 2 eetlepels kokosolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling