Groene eieren met ham op brioche
Geklopte eieren met spinazie en Parmezaanse kaas, gebakken in een zachte crème op kleine briochebroodjes, met ham erbij. Een originele ontbijt.
Deze eiermieën, met een zachte groene kleur, worden bereid met spinazie die in het beslag is gemengd. Ze worden geserveerd met ham op kleine briochebroodjes, en vormen een leuke ochtendmaaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd5 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in de pan
- Geschatte kostprijs€ 4,03 € 1,01 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,59
- € 0,06
- € 0,50
- € 0,69
- € 1,18
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de eieren, 100 gram spinazie en de Parmezaanse kaas tot een glad, maar niet helemaal glad, mengsel. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 4 min
- Verwarm een grote, anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en roer zodat deze de bodem bedekt. Giet het ei-mengsel in de pan en laat het 1 minuut en 30 seconden bakken, tot het begint te stollen. Duw de randen naar het midden met een lepel en kantel de pan zodat de nog vloeibare delen naar de bodem lopen. Laat nog 2 minuten bakken, tot het ei gestold is als een crème.
- Vul het midden van de broodstukken met de overgebleven spinazie, ham en ei. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer. ≈ 10 min
De rekening
Groene eieren met ham op brioche
- 8 eieren€ 1,59
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
- 25 g geraspte Parmezaanse kaas€ 0,50
- 120 g verse spinazie (waarvan 100 g voor het ei)€ 0,69
- 4 kleine broodjes met brioche en zaden, in tweeën gesneden en gebakken€ 1,18
- zout en peper€ 0,01
Totaal€ 4,03
of € 1,01 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.