Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chraime, visstoofpot met paprika

Chraime, visstoofpot met paprika

Hoofdgerechten

Een Sephardische vissoep met witte vis, aardappelen en paprika, gekruid met knoflook, paprikapoeder en koriander. Een uniek gerecht, dat zowel warm als la…

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Polarbear1967, SBJohnny en 7 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Chraime is een Sephardische vis- en groentegerecht, dat traditioneel als voorgerecht wordt geserveerd tijdens Rosh Hashana. Het kan ook als hoofdgerecht worden gegeten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGekookt onder afdekking
  • Geschatte kostprijs€ 7,85 € 1,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,28
  • € 1,98
  • € 0,45
  • € 0,01
  • € 0,54
  • € 1,22
  • € 1,88
  • € 0,48
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een grote braadpan, die op het vuur staat, leg je de aardappels in plakjes op de bodem. Verdeel hierover de paprika, knoflook en chilipepers. Breng op smaak met zout. Leg het visbestand bovenop, bestrooi met paprikapoeder en zout, en voeg vervolgens de tomaten en korianderblaadjes toe. ≈ 2 min
  2. Giet het water langs de randen. Besprenkel het bovenste deel met olie en voeg zout toe. ≈ 2 min
  3. Plaats de braadpan op hoog vuur, dek af en breng aan de kook. Verlaag het vuur iets en laat sudderen gedurende 25 tot 30 minuten, totdat de groenten zacht zijn en de vis gaar. Controleer na 20 minuten: als er te veel vocht is, verwijder de deksel voor de resterende kooktijd.
  4. Serveer warm of lauw, met challahbrood. ≈ 2 min

De rekening

Chraime, visstoofpot met paprika

  • 2 grote ovenschalen€ 1,28
  • 2 middelgrote rode paprika’s, zonder zaadjes, en in stukjes van ongeveer 1,3 cm€ 1,98
  • 5 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,45
  • zout€ 0,01
  • 1 eetlepel milde paprikapoeder€ 0,54
  • 3 tomaten, grof gehakt€ 1,22
  • 1 kleine bosje verse korianderblaadjes of peterselie, fijn gehakt (ongeveer 30 gram)€ 1,88
  • 8 cl olijfolie€ 0,48
  • grote zout€ 0,01

Totaal€ 7,85

of € 1,31 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 grote ovenschalen
  • 2 middelgrote rode paprika’s, zonder zaadjes, en in stukjes van ongeveer 1,3 cm
  • 5 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 kleine, pittige rode peper (zoals een jalapeño), zonder zaden en in vier stukken gesneden
  • zout
  • 570 tot 680 gram witte visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw, schelvis of heek)
  • 1 eetlepel milde paprikapoeder
  • 3 tomaten, grof gehakt
  • 1 kleine bosje verse korianderblaadjes of peterselie, fijn gehakt (ongeveer 30 gram)
  • 25 cl water
  • 8 cl olijfolie
  • grote zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling