Griekse rijstpap met citroen en vanille
Een zachte Griekse rijstepap, zachtjes gekookt met citroenschil en vanille, en vervolgens goed gekoeld voordat geserveerd wordt.
Dit Griekse dessert, het “risogalo”, wordt bereid met zeer weinig ingrediënten. Door langzaam te koken, wordt de rijst zacht en romig, en krijgt hij een citroengeur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 1,10 € 0,37 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,65
- € 0,32
- € 0,04
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de melk met de vanille, suiker en citroenschil.
- Wanneer de melk kookt, zet het vuur laag en giet de ongekookte rijst erin. De melk moet zo zacht mogelijk koken. Roer heel weinig: bij lage temperatuur blijft de rijst niet aan de bodem plakken. Vermijd vooral klontering en het ontstaan van een laagje op de melk. ≈ 4 min
- Zodra de melk is opgenomen, na ongeveer een half uur (en nooit minder dan twintig minuten), giet de bereiding in een bakje, laat het afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast.
- Serveer koud, en roer voor het serveren. ≈ 2 min
De rekening
Griekse rijstpap met citroen en vanille
- 500 ml melk€ 0,65
- 80 gram rijst, rond€ 0,32
- 2 tot 3 eetlepels suiker€ 0,04
- De schil van 1 citroen€ 0,09
Totaal€ 1,10
of € 0,37 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.