Granat muncrat, cassaveballetjes gevuld met palmsuiker
Een typisch gerecht uit Banyumas, op Java: gehakte maniok en kokos, gevuld met palmhoning, gerold in sesamzaad en gefrituurd. Bij het eerste hapje komt de…
De “granaatappel”, een soort granenappel, is een traditionele snack uit Banyumas. De zoete, palmharsachtige kern smelt tijdens het frituren en spuit uit als je hem beet neemt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 6,71 € 0,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,70
- € 0,17
- € 0,95
- € 3,89
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil en was de maniok, rasp het en pers het om het sap te verkrijgen. ≈ 8 min
- Meng het met de kokosrasp en zout. ≈ 4 min
- Snijd de kokosrasp fijn. ≈ 8 min
- Vorm de maniokpasta tot bolletjes, vul het midden met kokossuiker, sluit de bolletjes af en rol ze vervolgens in sesamzaad. ≈ 10 min
- Bak ze in heet, maar niet roterend, olie tot ze goudbruin zijn, en laat ze daarna uitlekken.
De rekening
Granat muncrat, cassaveballetjes gevuld met palmsuiker
- 500 gram maniok€ 1,70
- 250 g suiker (Palmesuiker)€ 0,17
- 0,5 liter frituurolie€ 0,95
- 200 gram sesamzaad€ 3,89
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
Totaal€ 6,71
of € 0,84 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.