Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Goudkleurige Corball

Goudkleurige Corball

Hoofdgerechten

Een traditioneel Catalaans gerecht, de “corball doré”, is een heerlijke bereiding van gefrituurd vis, gekookt in wijn en met kruiden.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Het goudvisgerecht is een traditioneel Catalaans gerecht dat gevangen vis, wijn en kruiden combineert. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat in een paar stappen bereid kan worden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,30 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,87
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,25
  • € 0,13
  • € 0,71
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de vis in stukken, hak deze fijn en doe ze in een pan op middelhoog vuur met de boter. Zodra de vis goudbruin is, voeg je de wijn, bloem, fijngehakte ui, gesneden peterselie, laurierblad, een snufje fleur de sel en water toe. ≈ 8 min
  2. Laat het geheel zachtjes sudderen tot het vis gaar is. Leg de vis vervolgens op een bord, en giet er de vooraf voorbereide saus met ei en citroensap over.

De rekening

Goudkleurige Corball

  • 25 gram boter.€ 0,19
  • Niet iets voor liefhebbers van rode wijn.€ 0,87
  • 1 middelgrote ui.€ 0,13
  • 1 eetlepel bloem.€ 0,01
  • 1 citroen.€ 0,25
  • 1 middelgrote ui.€ 0,13
  • Verse peterselie.€ 0,71
  • zout.€ 0,01

Totaal€ 2,30

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 800 gram korrels.
  • 25 gram boter.
  • Niet iets voor liefhebbers van rode wijn.
  • 1 middelgrote ui.
  • 1 eetlepel bloem.
  • 1 citroen.
  • 1 middelgrote ui.
  • Een beetje zeekraal.
  • Een halve takje laurier.
  • Verse peterselie.
  • Water.
  • zout.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling