Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Ghonto van jackfruitpitten met aardappelen

Ghonto van jackfruitpitten met aardappelen

Hoofdgerechten

Bengalse rijst met jacquier-zaadjes: gekookte en geschilde zaadjes, gemengd met aardappelen, ui, gember, knoflook en specerijen, afgewerkt met garam masal…

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Na het regenseizoen en in de herfst bewaren de Bengaalse families de zaden van de jackfruit, een traditioneel vegetarisch gerecht dat rijk is aan vezels en eiwitten. Soms worden er ook wat garnalen of kleine visjes aan toegevoegd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 4,10 € 0,82 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

5 personen
  • € 0,61
  • € 0,46
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 0,02
  • € 0,35
  • € 0,02
  • € 0,21
  • € 0,28
  • € 1,88
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de jacquierz, kook ze in water en verwijder de schil.
  2. Verwarm de mosterdolie en laat de laurierblaadjes en de ui lichtbruin worden.
  3. Voeg de gember, knoflook, kurkuma, chilipeper en komijn toe, en bak deze goed aan. ≈ 3 min
  4. Voeg de grond toe, laat het even opwarmen, en voeg vervolgens de jacquierzaadjes toe en meng alles goed door. ≈ 4 min
  5. Zet de salades in een ovenschaal, dek af en bak gedurende 20 tot 25 minuten op middelhoog vuur.
  6. Voeg de garam masala en korianderblaadjes toe, deksel erop en laat 5 minuten staan. Serveer.

De rekening

Ghonto van jackfruitpitten met aardappelen

  • 2 appel in kubusvorm€ 0,61
  • 1 kopje fijngehakte ui€ 0,46
  • 1 eetlepel gemberpasta€ 0,20
  • 1 eetlepel knoflookpasta€ 0,06
  • 1/2 theelepel kurkuma€ 0,02
  • 1 theelepel chilipoeder€ 0,35
  • 1/2 theelepel komijnpoeder€ 0,02
  • 1/2 theelepel garam masala€ 0,21
  • 4 eetlepels mosterdolie€ 0,28
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 1,88
  • zout€ 0,01

Totaal€ 4,10

of € 0,82 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g gekookte en geschilde jacquier-zaden
  • 2 appel in kubusvorm
  • 1 kopje fijngehakte ui
  • 1 eetlepel gemberpasta
  • 1 eetlepel knoflookpasta
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel garam masala
  • Twee takjes laurier
  • 4 eetlepels mosterdolie
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling