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在季风结束和秋季，孟加拉的家庭会储存香蕉叶的种子，用于制作这道传统的素食菜肴，这道菜富含纤维和蛋白质。有时还会加入一些虾或小鱼。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$7.59 S$1.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.52
- S$1.38
- S$0.18
- S$0.03
- S$0.28
- S$0.50
- S$0.28
- S$0.30
- S$0.40
- S$2.70
- S$0.02
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗荞麦籽，用热水煮熟，然后去除外皮。
- 将芥末油加热，并用黄油和洋葱一起炒至金黄色。
- 加入姜、大蒜、姜黄、辣椒和孜然，并充分翻炒。 ≈ 3 分钟
- 加入土苹果，稍微翻炒，然后加入葵花籽，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 盖上锅盖，用中火炖煮 20 到 25 分钟。
- 撒上葛拉姆马萨拉和香菜，盖上盖子焖5分钟，然后上桌。
账单
菠萝蜜籽土豆杂烩
- 2 个土苹果，切成小块S$1.52
- 1 杯切碎的洋葱S$1.38
- 1 汤匙姜蓉S$0.18
- 1 茶匙的大蒜泥S$0.03
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 约 1/4 茶匙的孜然粉S$0.28
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
- 4 汤匙芥末油S$0.40
- 2 汤匙切碎的香菜S$2.70
- 盐S$0.02
总计S$7.59
即人均 S$1.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，带盖子的炒锅
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