Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Champignons gevuld met kaas en gefrituurd

Champignons gevuld met kaas en gefrituurd

Aperitief

Champignons gevuld met gesmolten cheddar, blauwe kaas, spek of garnalen, in bolvorm, gefrituurd en geserveerd met een tartarsaus.

Foto vergroten

Recept van Xavier Dengra, Joanjoc~cawikibooks (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze gevulde paddenstoelen worden weer gesloten en gevuld met gesmolten cheddar, vervolgens worden ze gebakken en gefrituurd. Kies de vulling die je lekker vindt: blauwe kaas, spek of garnalen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 11,94 € 1,99 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,46
  • € 0,19
  • € 0,01
  • € 0,10

Grappige truc (op keuze)

  • € 1,59
  • € 2,85
  • € 2,66

Bestrooien

  • € 0,10
  • € 0,40
  • € 0,22
  • € 0,36

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de paddenstoelen schoon om de aarde te verwijderen. ≈ 8 min
  2. Verwijder de voet van de maat, zodat de hoeden leeg blijven. ≈ 3 min
  3. Kook ze 3 minuten in zout water met een paar druppels citroensap. De voeten zijn hier niet nodig: bereid ze apart voor zoals u wilt.
  4. Smelt de cheddar lichtjes en voeg de gewenste ingrediënten toe: blauwe kaas, gebakken spek of gekookte garnalen. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Vul een hoed met behulp van twee kleine lepels, en sluit deze af met een andere hoed om een bol te vormen. ≈ 10 min
  6. Laat het kaas afkoelen, zodat het goed opstuift en de bolletjes gemakkelijker te hanteren zijn.
  7. Volg deze volgorde: bloem, ei, paneermeel. ≈ 3 min
  8. Gebruik veel olieverf om te schilderen.
  9. Serveer met een kommetje tartarsaus. ≈ 2 min

De rekening

Champignons gevuld met kaas en gefrituurd

  • 200 gram cheddar€ 3,46
  • een paar druppels citroen€ 0,19
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,10
  • 100 gram blauw kaas€ 1,59
  • 100 g gebakken spek€ 2,85
  • 150 g gekookte garnalen€ 2,66
  • 100 gram bloem€ 0,10
  • 2 eieren€ 0,40
  • 150 g paneermeel€ 0,22
  • olieverf voor frituren€ 0,36

Totaal€ 11,94

of € 1,99 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 24 Parijse paddenstoelhoeden
  • 200 gram cheddar
  • een paar druppels citroen
  • zout
  • peper
  • Tartarsaus
  • 100 gram blauw kaas
  • 100 g gebakken spek
  • 150 g gekookte garnalen
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren
  • 150 g paneermeel
  • olieverf voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling