Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
gestoomde rijst

gestoomde rijst

Hoofdgerechten

Een eenvoudig en smakelijk gerecht voor 4 personen, gemaakt met verschillende soorten vis en rond gevormde rijst.

Foto vergroten

Recept van CTHOE, MediaWiki default (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze stoomrijst is een eenvoudig en heerlijk gerecht, afkomstig uit de Valenciaanse keuken. Het vis wordt gekookt in een bouillon van water en kruiden, waarna de rijst in een pan wordt bereid met de visbouillon.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 10,04 € 2,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,25
  • € 0,13
  • € 0,36
  • € 0,08
  • € 1,61
  • € 7,29
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de vis, dep deze droog en snijd hem in kleine blokjes. ≈ 8 min
  2. Druk de citroen uit. ≈ 3 min
  3. Doe de vis in een kom en giet de citroensap erover. ≈ 3 min
  4. Verwarm 1 liter water in een pan.
  5. Schil de uien en steek ze in met de laurierblaadjes. ≈ 8 min
  6. Voeg de ui toe aan het water. ≈ 3 min
  7. Breng aan de kook.
  8. Voeg de vis toe aan het water en laat ze 20 minuten rusten, totdat ze gaar zijn.
  9. Haal de vis uit het water, en gooi het bouillon niet weg.
  10. Verwarm olijfolie in een koekenpan.
  11. Pel de knoflook en snijd deze fijn in kleine stukjes. ≈ 8 min
  12. Breng de knoflook en rijst terug in het schilderwerk met olieverf.
  13. Voeg de vissoep toe. ≈ 3 min
  14. Breng op smaak met saffraan, peper, zout en zwarte peper. ≈ 2 min
  15. Bak de rijst in een pan gedurende 20 minuten, totdat het al het vocht heeft opgenomen.
  16. Rijst en vis worden traditioneel niet samen geserveerd, maar eerst de rijst, en daarna de vis. ≈ 2 min
  17. Echter, het is niet verplicht om deze regel te volgen. ≈ 3 min

De rekening

gestoomde rijst

  • zout€ 0,01
  • Vers gemalen peper€ 0,06
  • 1 citroen€ 0,25
  • 1 ui€ 0,13
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 400 gram rundergehakt€ 1,61
  • Saffraanzakken€ 7,29
  • Paprikapoeder (mild en fijn)€ 0,25

Totaal€ 10,04

of € 2,51 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kg aan verschillende soorten vis
  • zout
  • Vers gemalen peper
  • 1 citroen
  • 1 liter water
  • 1 ui
  • 1 Laurintak
  • 2 jasminbloemstengels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 gram rundergehakt
  • Saffraanzakken
  • Paprikapoeder (mild en fijn)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling