水煮稻

水煮稻

主菜

一道简单又美味的菜肴,可供4人享用,主要食材包括多种鱼类和圆稻米。

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这道“蒸汽米饭”是一道简单又美味的菜肴,源自瓦伦西亚的传统菜谱。鱼肉在水和香草的汤中煮熟,然后将米饭与鱼汤一起在平底锅中烹饪。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度简单
  • 成本中等
  • 烹饪方式平底锅
  • 预估成本S$16.10 S$4.03 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.02
  • S$0.44
  • S$1.20
  • S$0.55
  • S$0.63
  • S$0.09
  • S$2.32
  • S$10.49
  • S$0.36

9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 清洗鱼,沥干水分,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
  2. 挤压柠檬。 ≈ 3 分钟
  3. 将鱼放入碗中,然后倒入柠檬汁。 ≈ 3 分钟
  4. 在牛奶锅中加热1升水。
  5. 去皮洋葱,并将洋葱皮与月桂叶一起放入锅中。 ≈ 8 分钟
  6. 将洋葱放入水中。 ≈ 3 分钟
  7. 加热至沸腾。
  8. 将鱼放入水中,静置20分钟,直到鱼完全煮熟。
  9. 从水中取出鱼,不要倒掉鱼汤。
  10. 在平底锅中加热橄榄油。
  11. 去皮,将大蒜切成细小的丁。 ≈ 8 分钟
  12. 先用油将大蒜和稻米炒香。
  13. 加入鱼汤。 ≈ 3 分钟
  14. 用 জাফর兰、柿子椒、盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
  15. 在平底锅中将稻米煮20分钟,直到稻米完全吸收所有水分。
  16. 传统上,稻米和鱼通常不会一起食用,而是先食用稻米,再食用鱼。 ≈ 2 分钟
  17. 然而,这并不是一个必须遵守的规定。 ≈ 3 分钟

账单

水煮稻

  • 盐S$0.02
  • 新鲜研磨的胡椒S$0.44
  • 1 个柠檬S$1.20
  • 1. 洋葱S$0.55
  • 3 汤匙橄榄油S$0.63
  • 2瓣大蒜S$0.09
  • 400 克稻S$2.32
  • 丁香袋S$10.49
  • 甜味和细腻的甜椒粉S$0.36

总计S$16.10

即人均 S$4.03

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 牛奶锅、平底锅、刀、削皮刀

开始之前

食材

  • 2 公斤多种鱼
  • 盐
  • 新鲜研磨的胡椒
  • 1 个柠檬
  • 1 升水
  • 1. 洋葱
  • 1 迷迭香叶
  • 2 朵茉莉花
  • 3 汤匙橄榄油
  • 2瓣大蒜
  • 400 克稻
  • 丁香袋
  • 甜味和细腻的甜椒粉

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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