Gestoofde zalmmoten uit de pan
De Nederlandse methode voor een zachte zalm: eerst de huid 30 seconden aanbakken, en daarna 10 minuten stomen onder afdekking op een zachte vlam.
Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden. De zalm is op een manier bereid dat hij zacht en smaakvol is, en wordt geserveerd met verse groenten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd12 min
- Rusttijd30 min
- Totaal47 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 6,16 € 3,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 5,76
- € 0,05
- € 0,02
- € 0,24
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
- Haal de zalm uit de koelkast ongeveer een half uur voor het bereiden.
- Besproei het met citroensap, voeg peper toe en bestrooi met kruiden. ≈ 2 min
- Verwarm de vet: de olie moet warm zijn, maar mag niet roken, en de boter moet net klaar zijn om te kloppen.
- Leg de stenen met de gladde kant naar beneden, laat ze 30 seconden bakken, en zet dan het vuur lager en dek het af.
- Laat 10 minuten rusten.
De rekening
Gestoofde zalmmoten uit de pan
- 2 verse zalmfilets met schub, ongeveer 300-400 gram per stuk€ 5,76
- Citroensap€ 0,05
- peper€ 0,02
- dille of gedroogde peterselie€ 0,24
- 2 eetlepels olie, boter of margarine€ 0,09
Totaal€ 6,16
of € 3,08 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.