Filetes de salmón al vapor en sartén
El método holandés para un salmón jugoso: dorar los filetes en una sartén durante 30 segundos por cada lado, y luego cocinar al vapor durante 10 minutos, …
Este plato es ideal para una cena en familia o con amigos. El salmón está cocinado de manera que sea tierno y sabroso, acompañado de verduras frescas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción12 min
- Reposo30 min
- Total47 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado6,69 € 3,35 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 5,92 €
- 0,05 €
- 0,02 €
- 0,61 €
- 0,09 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Saca el salmón del refrigerador media hora antes.
- Rocíelo con jugo de limón, sazone con pimienta y espolvore con hierbas. ≈ 2 min
- Calentar la grasa: el aceite debe estar caliente, pero sin quemarse, y la mantequilla debe estar justo después de batirse.
- Coloque los adoquines con el lado que toca la piel, deje que se sellen durante 30 segundos, y luego reduzca el fuego y cubra.
- Deje reposar durante 10 minutos.
La cuenta
Filetes de salmón al vapor en sartén
- 2 filetes de salmón fresco con piel (un total de 300 a 400 gramos)5,92 €
- Zumo de limón0,05 €
- pimienta0,02 €
- eneldo o perejil seco0,61 €
- 2 cucharadas de aceite, mantequilla o margarina0,09 €
Total6,69 €
es decir, 3,35 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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