Gerookte zalm, met zout
Ontdek deze traditionele methode om zalm te roken, waarbij zout wordt gebruikt en er geen kunstmatige geur aan wordt toegevoegd.
Met dit recept kun je gerookte zalm in zout bereiden, een eenvoudig en lekker gerecht dat goed past bij aperitieven of lichte maaltijden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd8 u
- Totaal8 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeroken
- Geschatte kostprijs€ 1,44 € 0,36 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,35
- € 0,08
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de schil van de banaan weg en snijd de banaan in dunne, ronde plakjes. ≈ 8 min
- Los een beetje zout op in het water. ≈ 3 min
- Verwarm wat olieverf in een grote pan.
- Zodra de olie is verwarmd, voeg de gedroogde vruchten toe aan de olie.
- Breng de vis terug tot hij een zilverachtige kleur krijgt, zonder dat hij donker wordt.
- Het kan licht worden bevloeid met zout water (beginnen vanaf het begin en doorgaan tot de bloei). ≈ 3 min
- Doe de visstukken in een kom. ≈ 3 min
- Verwijder het overtollige vet en laat afkoelen.
- Bewaar in luchtdichte containers na het afkoelen.
De rekening
Gerookte zalm, met zout
- Zoete aardappelen – 4 (of naar wens)€ 1,35
- olie – voor het koken (kokosolie is een traditionele keuze)€ 0,08
- zout – naar behoefte€ 0,01
Totaal€ 1,44
of € 0,36 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.