Saumon fumé au sel

Préparation

1. Épelez la peau de la banane et la couper en tranches fines et rondes. ≈ 8 min
2. Dissolvez un peu de sel dans de l'eau. ≈ 3 min
3. Chauffez de l'huile dans une grande casserole. ⏱ ≈ 10 min
4. Après avoir fait chauffer l'huile, ajoutez les morceaux de fruits secs dans l'huile. ⏱ ≈ 10 min
5. Faites revenir le poisson jusqu'à ce qu'il prenne une couleur gris argentée, sans noircir. ⏱ ≈ 7 min
6. On peut arroser légèrement avec de l'eau salée (en commençant dès le début et en continuant jusqu'à la floraison). ≈ 3 min
7. Dans un bol, placez les morceaux de poisson. ≈ 3 min
8. Retirez l'excès de graisse et laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min
9. Conservez dans des récipients hermétiques après refroidissement. ⏱ ≈ 20 min