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这道食谱可以帮助您制作烟熏三文鱼，这是一道简单又美味的菜肴，非常适合作为开胃菜或轻食。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置8 小时
- 总计8 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式吸烟
- 预估成本S$1.60 S$0.40 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.46
- S$0.13
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将香蕉皮削干净，然后切成薄而均匀的片状。 ≈ 8 分钟
- 将少量盐溶解在水中。 ≈ 3 分钟
- 在一个大锅中加热食用油。
- 将油加热后，将切好的干果放入油中。
- 将鱼用中火炒至呈现银灰色，但不要炒得发黑。
- 可以用稍微湿润的方式浇水，使用盐水（从一开始就开始，并持续到开花）。 ≈ 3 分钟
- 在一个碗里，放入鱼肉。 ≈ 3 分钟
- 去除多余的脂肪，然后让其冷却。
- 冷却后，请储存在密封容器中。
账单
烟熏三文鱼，用盐腌制
- 红薯 – 4个 (或根据您的需求)S$1.46
- 食用油 – 用于烹饪 (椰子油是一种传统的食用油)S$0.13
- 盐 – 根据需要S$0.01
总计S$1.60
即人均 S$0.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号牛奶锅，密封碗
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