Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bloemkool bereid in de Malayamse stijl

Bloemkool bereid in de Malayamse stijl

Hoofdgerechten

Een heerlijk vegetarisch gerecht uit de Malayamse keuken, waarbij bloemkoolbloemen worden gekookt in olie, nadat ze eerst in een rijke, kruidige pasta zij…

Foto vergroten

Recept van Plutus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

“Coliflower masala” is een populair gerecht uit de Malayamse keuken, dat vooral tijdens het regenseizoen wordt gegeten. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht waarbij gekookte kolen worden gemengd met een dikke, aromatische pasta.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,11 € 0,78 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,35
  • € 1,31
  • € 0,99
  • € 0,06
  • € 0,05
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de gesneden bloemkool in kokend zout water gedurende 5 minuten.
  2. Na de groenten te hebben gekookt, spoel ze dan af. ≈ 2 min
  3. In een grote kom, meng de kikkererwten, rijstmeel, mosterdpoeder, kurkuma, kompoeder, ui- en gemberpasta, en zout. ≈ 4 min
  4. Voeg een beetje water toe en meng tot een dik beslag. ≈ 4 min
  5. Bak de in stukken gesneden bloemkool in olie tot ze goudbruin zijn.
  6. Na het koken, kan het toevoegen van verse korianderblad een intensere smaak en geur geven. ≈ 3 min

De rekening

Bloemkool bereid in de Malayamse stijl

  • Broccoli – 1 klein stuk, in kleine stukjes gesneden€ 0,35
  • asperge – 1 kop€ 1,31
  • rijstmeel – 2 eetlepels€ 0,99
  • Peperpoeder – 1 theelepel€ 0,06
  • Kurkuma poeder – 1/4 theelepel€ 0,05
  • Gemberpoeder – 1/2 theelepel€ 0,13
  • Knoflook- en gemberpasta – 1 theelepel€ 0,13
  • zout – naar behoefte€ 0,01
  • olieverf – Voorbereiding voor het bakken€ 0,08

Totaal€ 3,11

of € 0,78 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Broccoli – 1 klein stuk, in kleine stukjes gesneden
  • asperge – 1 kop
  • rijstmeel – 2 eetlepels
  • Peperpoeder – 1 theelepel
  • Kurkuma poeder – 1/4 theelepel
  • Gemberpoeder – 1/2 theelepel
  • Knoflook- en gemberpasta – 1 theelepel
  • zout – naar behoefte
  • Water – naar behoefte
  • Kruiden – enkele
  • olieverf – Voorbereiding voor het bakken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling