放大照片
“咖喱花菜”是喀拉拉邦菜肴中的一道受欢迎的菜肴，尤其在雨季备受欢迎。这是一道简单而美味的菜肴，将煮熟的花菜与浓郁的酱汁混合在一起。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$3.27 S$0.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.50
- S$1.00
- S$0.37
- S$0.44
- S$0.57
- S$0.12
- S$0.12
- S$0.02
- S$0.13
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将切成小块的白菜花放入沸水中，加入盐，煮5分钟。
- 将蔬菜煮熟后，沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 在一个大容器中，混合鹰嘴豆、米粉、芥末粉、姜黄粉、孜然粉、洋葱泥和姜泥，以及盐。 ≈ 4 分钟
- 加入少量水，搅拌至形成浓稠的糊状物。 ≈ 4 分钟
- 将切好的花椰菜放入油锅中，炸至金黄色。
- 烹饪完成后，加入新鲜香菜可以增强菜肴的香味和风味。 ≈ 3 分钟
账单
马来西亚风味的西兰花
- 西兰花 – 1个，切成小块S$0.50
- 青豆 – 1 杯S$1.00
- 米粉 – 2 汤匙S$0.37
- 胡椒粉 – 1 茶匙S$0.44
- 姜黄粉 – 1/4 茶匙 (用于咖啡)S$0.57
- 姜粉 – 1/2 茶匙S$0.12
- 大蒜和姜泥 – 1 茶匙S$0.12
- 盐 – 根据需要S$0.02
- 食用油 – 烹饪用S$0.13
总计S$3.27
即人均 S$0.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、勺子、大碗
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。