Kalafior gotowany w stylu malajalskim
Pyszne danie wegetariańskie z kuchni malajalskiej, w którym kwiaty kapusty są gotowane w oleju po wcześniejszym namoczeniu w bogatej w przyprawy pasty.
„Coliflower masala” to popularne danie kuchni malajamskiej, szczególnie lubiane w okresie deszczów. Jest to prosta i smaczna potrawa, łącząca gotowane główki kapusty z gęstą, aromatyczną pastą.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt13,81 zł 3,45 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,53 zł
- 5,74 zł
- 4,34 zł
- 0,20 zł
- 0,43 zł
- 0,57 zł
- 0,57 zł
- 0,05 zł
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj pokrojone w małe kawałki liście kapusty w gorącej, osolonej wodzie przez 5 minut.
- Po ugotowaniu warzyw, odcedź je. ≈ 2 min
- W dużym naczyniu wymieszać soczewicę, mąkę ryżową, musztardę, kurkumę, kumin, pastę z imbiru i luk, oraz sól. ≈ 4 min
- Dodaj trochę wody i wymieszaj, aż uzyskasz gęstą pastę. ≈ 4 min
- Smaż w głębokim tłuszczu kawałki kalafiora, pokrojone w kostkę, aż będą złote.
- Po ugotowaniu, dodanie świeżej kolendry nadaje potrawie bardziej wyraźny smak i aromat. ≈ 3 min
Rachunek
Kalafior gotowany w stylu malajalskim
- kalafior – 1 mały, pokrojony na małe kawałki1,53 zł
- Zielone fasolki – 1 szklanka5,74 zł
- ryżowa mąka – 2 łyżki4,34 zł
- Pieprz w proszku – 1 łyżeczka0,20 zł
- Kurkuma w proszku – 1/4 łyżeczki0,43 zł
- Imbir w proszku – 1/2 łyżeczki0,57 zł
- Pasta czosnkowa z imbirem – 1 łyżeczka0,57 zł
- Dostępne w różnych wariantach, w zależności od potrzeb.0,05 zł
- olej – Produkt przeznaczony do gotowania0,38 zł
Razem13,81 zł
czyli 3,45 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, łyżki, duży pojemnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.