gekookte aardappelen
De aardappels, de basis van elke Nederlandse stamppot: schillen, koken in zout water en stomen om zachte aardappels te krijgen.
Gestoomde aardappelpuree is de basis van vrijwel alle Nederlandse soepen en stoofschotels, die worden geserveerd met gekookte groenten, vlees of vis.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën200 kcal/pers.
- Bereidingswijzekoken
- Geschatte kostprijs€ 1,60 € 0,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,60
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe water in een pan met deksel en zet deze op een zeer zachte vlam. ≈ 3 min
- Schil de aardappels en verwijder de knollen met een klein mes. Snijd de blauwe, groene of beschadigde delen weg. Dompel ze stuk voor stuk in een bak met water om te voorkomen dat ze bruin worden. ≈ 8 min
- Spoel ze goed af onder koud water, volledig ondergedompeld, en wrijf ze met je handen. Giet het water weg en spoel ze nog een keer af met schoon water. ≈ 2 min
- Snijd de grotere stukken in gelijke stukken en doe ze samen met de kleinere stukken in de pan. ≈ 8 min
- Voeg voldoende water toe zodat alle aardappels in contact komen met het water, maar niet noodzakelijk volledig ondergedompeld zijn. Breng op smaak, dek af en zet op een hoog vuur. ≈ 2 min
- Als het water kookt, zet het vuur lager, maar houd het water in staat om te koken. Bak de aardappelen ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte. Ze zijn klaar als een vork er gemakkelijk in kan worden gestoken.
- Spoel ze af. Om een beetje van het kookvocht (saus of jus) te bewaren, kun je dit in een kopje verzamelen, of een lepel eruit scheppen voordat je ze afspoelt. ≈ 2 min
- Plaats de pan weer op het fornuis, maximaal één minuut, zodat de aardappels kunnen uitdrogen door de stoom, en schud de pan halverwege.
De rekening
gekookte aardappelen
- 1 kg aardappelen€ 1,60
Totaal€ 1,60
of € 0,40 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 200 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Koolhydraten | 40,5 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| Vezels | 5,5 g |
| Eiwitten | 5,1 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.