Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Dragonbiefstukken, gehakt van dragonbiefstukken

Dragonbiefstukken, gehakt van dragonbiefstukken

Hoofdgerechten

De kleine, Zweedse gehaktballetjes met peterselie, gebonden met zetmeel en eierdooier, geserveerd met een saus van room en sojasaus.

Foto vergroten

Recept van Max Speed, Affe2011, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

En Zweeds betekent “dragon” dragon (een kruid): deze kleine, gehakt stukjes krijgen hun anijsachtige smaak dankzij dit kruid, en worden verder versterkt door een snelle saus om de pan schoon te maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 5,01 € 1,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 3,40
  • € 0,01
  • € 0,10
  • € 0,40
  • € 0,05
  • € 0,65
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng het gehakt met zout, peper en dragon. ≈ 4 min
  2. Voeg de zetmeel en de eierdooiers toe, en vorm vervolgens kleine steaks. ≈ 10 min
  3. Bak ze in de boter, in een koekenpan, gedurende 2 tot 3 minuten aan beide zijden.
  4. Leg ze op een warme schaal. ≈ 3 min
  5. Maak de pan schoon door er water, bouillon of room in te gieten en te roeren.
  6. Breng de saus op smaak met zout, peper, peterselie en sojasaus naar wens, en giet het over de steaks. ≈ 2 min

De rekening

Dragonbiefstukken, gehakt van dragonbiefstukken

  • 400 g gehakt€ 3,40
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 2 eetlepels aardappelmeel€ 0,10
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • 1 eetlepel boter of margarine€ 0,05
  • 2 dl water, bouillon of crème€ 0,65
  • zout, peper, dragon en sojasaus voor de saus€ 0,40

Totaal€ 5,01

of € 1,25 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g gehakt
  • 1 theelepel zout
  • Een snufje zwarte peper
  • 1 tot 1,5 theelepels gedroogde, fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels aardappelmeel
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 2 dl water, bouillon of crème
  • zout, peper, dragon en sojasaus voor de saus

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling