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在瑞典语中，“龙”指的是香菜：这种小块的肉末，正是因为加入了香菜，才具有独特的茴香味，并搭配了一种快速解冻酱汁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.73 S$1.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.87
- S$0.02
- S$0.14
- S$0.53
- S$0.13
- S$1.23
- S$0.81
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉末与盐、胡椒和欧芹混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入淀粉和鸡蛋黄，然后将混合物塑造成小块。 ≈ 10 分钟
- 在黄油中煎炸，在平底锅中，每面煎2到3分钟。
- 将它们放在一个热的盘子里。 ≈ 3 分钟
- 用水、高汤或奶油在平底锅中搅拌，以去除锅底残留的食物。
- 根据个人口味，用盐、黑胡椒、欧芹和酱油调味，然后将酱汁淋在牛排上。 ≈ 2 分钟
账单
龙贝菲，用欧芹碎的牛肉饼
- 400 克绞肉S$4.87
- 1 茶匙盐S$0.02
- 2 汤匙土豆淀粉S$0.14
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 1 汤匙黄油或人造黄油S$0.13
- 2 份水、高汤或奶油S$1.23
- 盐、黑胡椒、欧芹和酱油，用于制作酱S$0.81
总计S$7.73
即人均 S$1.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、平底锅、打蛋器、加热盘
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