Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gegrilde vis met suiker

Gegrilde vis met suiker

Hoofdgerechten

Ontdek deze unieke recept voor gegrild vis, gemarineerd met suiker en kruiden, geserveerd met verse groenten.

Foto vergroten

Recept van Đức Anh, Iosraia, AmieKim (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit originele gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid. Het vis wordt gemarineerd met specerijen en stukjes suikerriet, en vervolgens gestoomd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegestoomd
  • Geschatte kostprijs€ 1,13 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 1,06
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas het vis enkele minuten in zout, peper, suiker, visaus, fijngehakte knoflook en gember, zodat de smaken goed doordringen.
  2. Voeg een paar muntblaadjes toe aan het hol van de vis. ≈ 3 min
  3. Leg de suikerkazen in een schaal, en plaats daar bovenop de vis. ≈ 3 min
  4. Leg een laag suikerriet neer, gevolgd door een laag vis, en eindig met een laag suikerriet. ≈ 3 min
  5. Plaats muntblaadjes rondom de pan. ≈ 3 min
  6. Het water kookt, plaats het gerecht met de vis in het kokende water om het te stomen.
  7. Laat de stoom af en toe ontsnappen.
  8. Om te controleren of een vis gaar is, probeer dan met een prikker of naald erin te steken. ≈ 3 min
  9. Als er geen roze vloeistof uitkomt, dan is het vis gaar. ≈ 3 min
  10. De vis zijn op een bord geserveerd, versierd met pepers, paarse ui en korianderblad. ≈ 2 min
  11. Dit gerecht kan warm geserveerd worden met noedels, verse groenten, of met rijst en een zoetzure vissaus. ≈ 2 min

De rekening

Gegrilde vis met suiker

  • 2 stengels suikerriet, goed gewassen en geschild, in stukken gesneden, en vervolgens fijn gehakt.€ 0,01
  • Hành, fijngehakte knoflook€ 1,06
  • zout, peper, suiker, en goed gefermenteerd vis€ 0,06

Totaal€ 1,13

of € 0,28 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 zilvervissen (of zeebaars), schoongemaakt en uitgelekt
  • 2 stengels suikerriet, goed gewassen en geschild, in stukken gesneden, en vervolgens fijn gehakt.
  • De wortels van het paardekruid oogsten en grondig wassen.
  • Hành, fijngehakte knoflook
  • zout, peper, suiker, en goed gefermenteerd vis

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling