烤鱼，撒上糖

做法

1. 将鱼用盐、黑胡椒、糖、鱼露、切碎的大蒜和姜腌制几分钟，让各种风味充分融合。 ⏱ ≈ 2 小时
2. 在鱼的腹腔内放入几片薄薄的薄荷叶。 ≈ 3 分钟
3. 将甘蔗棍子摆放在盘子里，然后将鱼放在上面。 ≈ 3 分钟
4. 将一层糖，一层鱼，再一层糖，依次叠放。 ≈ 3 分钟
5. 将薄荷叶放在牛奶锅周围。 ≈ 3 分钟
6. 水烧开后，将装有鱼的盘子放入沸水中，进行蒸煮。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 偶尔释放蒸汽。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 为了确定鱼是否煮熟，您可以尝试用牙签或针戳一下鱼肉。 ≈ 3 分钟
9. 如果鱼肉没有呈现粉红色，则表示鱼已经煮熟。 ≈ 3 分钟
10. 鱼肉摆放在盘子里，并用辣椒、紫洋葱和香菜进行装饰。 ≈ 2 分钟
11. 这道菜可以作为主菜，搭配米粉、新鲜蔬菜，或者搭配稻米和酸甜口味的鱼汤。 ≈ 2 分钟