Rostbief van het rundvlees
Een traditioneel Italiaans gerecht, de “rost” van rundvlees, wordt in de oven bereid en geserveerd met een saus van aardappelen en groenten.
Een typische bereiding voor de Milanese keuken, waarbij de oorsprong van de beroemde “cotoletta alla milanese” kan worden gevolgd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u 30
- Rusttijd15 min
- Totaal2 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,08 € 0,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,50
- € 0,10
- € 0,38
- € 0,10
Prijzen in België.
Bereiding
- De boter in een pan smelten.
- De stukken rundvlees bestrooien met zout en peper, en in gesmolten boter bakken met tijm en rozemarijn.
- Breng de vlees beide kanten aan met zout en peper. ≈ 2 min
- Voeg ongeveer 500 ml witte wijn toe en laat het trekken.
- Voeg twee eetlepels bouillon toe en ga verder met het bakken in de voorverwarmde oven op 160 °C gedurende een uur en een half, waarbij u het vlees halverwege omdraait.
- Serveer met een garnering van aardappelsaus, aardappelpuree of geel rijstgerecht. ≈ 2 min
De rekening
Rostbief van het rundvlees
- 0,5 liter droge witte wijn (Muller-Thurgau)€ 1,50
- 2 eetlepels bouillon€ 0,10
- 50 gram boter€ 0,38
- bloem€ 0,10
Totaal€ 2,08
of € 0,52 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.