Rostin de veau

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. ⏱ ≈ 7 min
2. Fariner les morceaux de veau et les faire dorer dans le beurre avec un peu de thym et de romarin. ⏱ ≈ 7 min
3. Assaisonnez la viande des deux côtés avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
4. Ajoutez environ 500 ml de vin blanc et laissez infuser. ⏱ ≈ 20 min
5. Ajoutez deux cuillères à soupe de bouillon et continuez la cuisson au four préchauffé à 160 °C pendant une heure et demie, en retournant la viande à mi-cuisson. ⏱ ≈ 10 min
6. Servir avec une garniture de pommes de terre, de purée de pommes de terre ou de risotto jaune. ≈ 2 min