Rosół wołowy
Tradycyjne danie włoskie, rost z wołowiny, jest pieczone w piekarniku i podawane z dodatkiem jabłek ziemniaczanych.
Typowa metoda przygotowania potrawy z kuchni milanelskiej, z której można odnaleźć korzenie słynnej „cotolety alla milanese”.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt8,21 zł 2,05 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 6,55 zł
- 0,44 zł
- 1,00 zł
- 0,22 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- roztopić masło w rondelku.
- Obrasać mięso wołowe w mące, natrzeć je i polać rozpuszczonym w maśle jajkiem, wymieszanym z odrobiną tymianku i rozmarynu.
- Przyprawcie mięso z obu stron solą i pieprzem. ≈ 2 min
- Dodaj około 500 ml białego wina i pozostaw do maceracji.
- Dodaj dwie łyżki bulionu i kontynuuj pieczenie w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez godzinę i pół, obracając mięso w połowie czasu pieczenia.
- Podawać z dodatkiem puree z jabłek, puree ziemniaczanym lub risotto. ≈ 2 min
Rachunek
Rosół wołowy
- 0,5 litra wytrawnego białego wina (Müller-Thurgau)6,55 zł
- 2 łyżki bulionu0,44 zł
- 50 g masła1,00 zł
- mąka0,22 zł
Razem8,21 zł
czyli 2,05 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, piekarnik, nóż, talerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.