Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gefrituurde deodeok, codonopsiswortels met kleefrijstmeel

Gefrituurde deodeok, codonopsiswortels met kleefrijstmeel

Aperitief

De wortels van de deodeok, een plant die verwant is aan ginseng, zijn plat, zijn schoongemaakt met zoutwater, bedekt met plakkerig rijstmeel en gefrituurd…

Foto vergroten

Recept van KaurJmeb, Wong128hk, Mkn en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Koreaanse snack transforme een wat bittere wortel tot knapperige hapjes. Met honing geslaagd, worden ze als een zoete snack geserveerd. Met een saus op basis van azijn en chili, zijn ze een perfecte aanvulling op een aperitief.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,39 € 0,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,27
  • € 0,08
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortels, snijd ze in tweeën over de lengte, en platte ze vervolgens door ze zachtjes te tikken. ≈ 8 min
  2. Laat ze een paar uur in licht gezouten water weken om de bittere smaak te verwijderen, en dep ze vervolgens droog.
  3. Bedek ze gelijkmatig met fijn gemalen, plakkerige rijstmeel. Als het meel erg droog is, voeg dan een beetje water toe. ≈ 3 min
  4. Bak ze in olie op 160 °C tot ze goudbruin zijn.
  5. Serveer met suiker, honing, of als aperitief met een saus van azijn en chili-pasta. ≈ 2 min

De rekening

Gefrituurde deodeok, codonopsiswortels met kleefrijstmeel

  • rijstebloem, plakkerig€ 1,27
  • olie voor frituren€ 0,08
  • Honig of suiker€ 0,04

Totaal€ 1,39

of € 0,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Verse deodeokwortels (codonopsis)
  • Zout water
  • rijstebloem, plakkerig
  • olie voor frituren
  • Honig of suiker
  • Azijn en chilipoeder, voor de saus (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling