Gepekelde ui
Een eenvoudige recept voor gefermenteerde ui, die langzaam in olijfolie wordt gestoofd.
Uienconfit is een klassieker in de Belgische keuken. Het past goed bij witte kaas of brood met boter.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,97 € 0,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,13
- € 1,37
- € 0,18
- € 0,10
- € 0,07
- € 0,11
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm wat olieverf en bak de gesneden ui erin.
- Voeg de kruiden toe zodra ze beginnen hun geur af te geven. ≈ 3 min
- Voeg vervolgens de knoflook, de chilipepers en het currypoeder toe. ≈ 3 min
- Laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
- Voeg zout en chilipoeder toe, en meng goed. ≈ 4 min
- Voeg azijn toe en laat nog enkele minuten sudderen.
- Zodra het klaar is, gieten in potten en licht bedekken met olieverf voordat het wordt bewaard. ≈ 3 min
De rekening
Gepekelde ui
- Het schil van de knoflook verwijderen en de puntje afsnijden.€ 0,13
- Gehakte paprika€ 1,37
- Kurrybladjes€ 0,18
- Peperpoeder€ 0,10
- Kruiden, komijn€ 0,07
- kwalitatief schildersvet€ 0,11
- zout€ 0,01
Totaal€ 1,97
of € 0,33 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.